homebar&kitchen「HA・NA」06-6562-4555
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カテゴリ:日記( 273 )

食生活
ALOHA.

最近、上着のサイズがXLになった僕です。

そろそろ陸上選手(世界陸上に影響される)みたいなBODYを目指そうかと日々精進する次第です。。。〔笑〕

撮りためた写真を見てると基本お魚が主食ですが最近はアジア化してるやないかい!





わかってましたが。。。というわけでご覧あれ。。

北堀江 ミセス・ユン の餃子
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新町 花雷 カオマンガイ
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北堀江 soul K 蒸し豚
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北浜 忘れな草 ヨーグルトカレー
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船場 タイ料理 タマダー
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北浜 忘れな草 もつ煮込み
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船場 カレーショップ boon 
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冷麺館 本店 カルビスープ
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蒙古担麺 中本 目黒店
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そして北堀江ちゃぷまいる前で駐禁やられました。
油断してました夜でもやられまっせ。
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まだまだあるのでまたアップしますね。

have a nice dayyy.....
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by homebar-hana | 2011-10-12 15:09 | 日記
TOKYO
ALOHA.

残暑お見舞い申し上げます。
久しぶりのブログアップですね。
近頃ツイッターという小出しで情報を共有できるものを知ってしまいブログおさぼりぎみです。
世の中とても便利な時代になってきましたね。果たして便利すぎるのもどうかななんて思うのですが甘えてしまう自分がいる。。。ってな感じです。

話はかわりますが8月末に震災後二度目の関東出張に行ってきました。
今回のメインは「東京国際フォーラム」で当社商品の展示会のお手伝いがメイン。

毎回東京グルメを楽しんでますが今回の内容はかなり濃かったのでアップします。

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「東京国際フォーラム」
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今回のメインは「よしだの鯛餃子」がメイン。
社長の親交のある会社のヘルプもあり大盛況に終わりました。
やっぱり女性が窓口に立つと力強いですね。
飛ぶように試食が出ましたよ。
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初日に社長に行きつけの銀座の「鮨 大河原」さんをゴチになりました。
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おまかせのスタートは「コチ」のお造り
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そして大間のマグロ370キロの大トロ
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伊豆産「めがいあわび」
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タラコあぶり
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利尻のウニと筋子のあいがけ
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北海道産ししゃも燻製
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鰹と芽ねぎ
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浜松産あさり
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水ナス
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秋刀魚肝醤油
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函館・戸井産270キロ マグロ大トロブロック
皮と身の間の脂の厚みが半端ないですね。
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戸井産 マグロ赤身と玉子
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すみいか
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こはだ一枚
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こはだ大腹
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ゴマサバ
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車海老
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戸井産大トロ 砂ずり部分
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青森産 平目
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穴子
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このわた
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赤貝。。

他も色々食べましたが終盤お酒も深くなり取り損ねました。。。
こころよく撮影の許可を頂いた大河原さんにも感謝です。勉強になりました。
やっぱ銀座の鮨は仕事が違いますね。


おまけに↓ 蒙古タンメン 中本 目黒店
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美味しかった餃子 店名忘れちゃった。。
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蒙古タンメン 大阪出店してほしいなぁ~

have a nice dayyy...
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by homebar-hana | 2011-09-16 15:23 | 日記
TOYOTA MARINE PRESENTS PONAMCUP 
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TOYOTA MARINE PRESENTS PONAMCUP 
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毎年この時期になると串本漁港は全国各地から大型クルーザーでのカジキ釣りの大会が数回行われます。今年最初は↑↑の大会からスタートになりました。
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当社の社長が連合組合長を務める和歌山東漁業組合と串本町がサポートし開催されました。
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当社の前夜祭のパーティーで「よしだ本鮪」の解体ショーでサポートさせて頂きました。
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こんな黒カジキも釣れてましたよ。
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最終日は大阪にいたんで結果はわかりませんがさぞかし賑わった事でしょう。
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僕達も解体終了後今年初BBQいただきました。
地元産イノシシうまかったぁ~。

今週8日からは[J.G.F.A Billfish Tounament in Kushimoto]が行われます。
7日の前夜祭でも約40キロのよしだ本鮪の解体ショーを行います。

是非お立ち寄り下さい。

have a nice dayyy...
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by homebar-hana | 2011-07-04 15:56 | 日記
OPSB
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ALOHA。
最近エレクトリック系にはまってる自分ですが最近また良い音見つけましたので紹介しまる。
スケーターバンドの「OPSB」。
電子音やけどなんかええ感じにゆるいんです。
バリとかで聞いたら最高やろなぁ~
最高やぁ!生で聞きたいなぁ!
ご賞味下さい。




have a nice dayyy...
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by homebar-hana | 2011-07-01 13:14 | 日記
『Smooth Criminal』
ALOHA.
次はマイコー!です。


『Smooth Criminal』

なかなか良いもんですね。

have a nicedayyy...
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by homebar-hana | 2011-06-17 15:09 | 日記
旧桜川兵 送別会
ALOHA。  旧桜川兵。
「僕がHANAの現場に立ってた頃にお店で意気投合した仲間」
まぁだだの酒飲みおっさんの集まりなんですけど!の南船場 ヘアサロン「CHEDI」のみのるくんがタイ・バンコク店出店のために旅立つということでプチ送別会でした。
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先日久々にやっちゃいました。暴飲暴食。。。
とは言っても二日酔いにはならず次の日は気分爽快。最強の胃袋してます僕。。
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南船場 すし処 築地 から 旬の鱧落し
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お造り盛り合わせ。
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6件はしごは久々でした。
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シビセイラーメン。ふつう。
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吉風の餃子。

みのるくんバンコクで一花咲かしてやぁ~

送別会ゆうても日本には月に2回は帰ってくるらしい。。(笑)。


have a nice dayyy...
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by homebar-hana | 2011-05-30 20:49 | 日記
3つの感動
ALOHA。
まだまだ知らない事たくさんあるね!
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人間国宝の盆栽。やばいですね。一つの木に見えるけど色の違うツツジを接木してるそうです。
ウン百万円でしょう。日本の伝統はスバラシイ!@永田整骨院 浪速区
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リードボー。これマジウマカッタアルヨ。
子牛にしかない部位で大人の牛にはないそうですよ。
なんども言えない風味と備長炭で焼いたのがたまらん。
@和洋酒菜 「ひで」 東心斎橋
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八角のお造り(奥から2番目)
八角は北海道などの海域でよくとれる関西では希少な魚。
刺身では初体験でした。うまかった。
@和洋酒菜 「ひで」 東心斎橋
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ちなみに八角はこんな魚。


have a nice dayyy...
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by homebar-hana | 2011-05-26 15:04 | 日記
価格競争が生み出す犠牲者。
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ALOHA。

ちまたで話題のユッケ。


行きつけのお店には堂々と置いていたので食べました。


価格は1200円。
そんなもんでしょう。



死者を出した例のユッケは280円やったかな。
信じられませんねこの価格。

事件の加害側の店や業者ももちろん悪いですが不景気による価格競争や流通の仕組みにも問題がありますね。


安くしないと売れない世の中を直さなければ同じような事が今後も起こるような気がする。

おいっ!政治家!(たぶん政治家はだれも見てないと思うけど)
事件の核心は今の日本の仕組みの背景やぞっ!


人件費やコスト削減からモノのクオリティーや意識や管理力が低下する。


寿司屋さんから回転すし。

デパートからディスカウントストア。

セレクトショップからファストファッション。

はり重と牛丼チェーン



みんなどっちかというと前者が良いでしょう(金銭的な物は別として)



大企業が勝ち残り町工場や商店が減ってゆく。。

悲しいね~

日本の物づくりや食のすばらしさだんだん減っていくよ。

こだわりのない民族になってしまうよこれからどんどん。。

どっかでストップをかけないとやばいです日本。

良いもの安くはいいけど良くないものが安い時代を作るのはダメでしょう。


親父がよく言ってた。

「昔は高くないと売れなかった時代もあった。」(たぶんバブルの時代)

まぁ今よりこの時代の方がよっぽどマシでしょう。

生産者から消費者までの間に関わる全ての人が笑える仕組みや時代を作ってくださいよ!



霞ヶ関に物申した独り言でした。


have a nice dayyy...
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by homebar-hana | 2011-05-16 15:59 | 日記
おばけ。
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ALOHA。
お化けはこの世に存在してないと自分は信じています。
でも鯨のオバケ↑は存在します。大好きです。酢味噌で。
コリコリしていて最高にウマしです。
家の近所の立ち飲みやでいつも食べてます。

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こんな事ありえるんかな?
白のツツジの花の花びらがツートンカラーに。
突然変異か?これが進化か?
素朴な疑問ですよ。

have a nice dayyy...
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by homebar-hana | 2011-05-13 18:05 | 日記
ビッグアイランド
ALOHA.
先日いつもうまいメシとうまいお酒でお世話になってる西区新町 欧風バル「バロッコ」のオカマのタケコと愉快な仲間達でビックアイランド淡路島のgoodなスポットへ行ってきましたよっと。
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廃校になった学校をリノベーションした ギャラリーカフェ「moment」
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ドイツ人のクリエーターと地元出身の奥様でやられてるそうですよっと。
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楽久登窯(ラクトカマ)
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旧家屋をリノベーション。
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オサレにリノベってましたわ~
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カメラ構えてるのタケコ。ガンバの遠藤に似ている事にいまさら気づいたぞっと。
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壁板を焼いてるのがいいよね~
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店内は隅々まで作品が。
器もよかったけど建物も気に入りました。
平屋にはなれ付き中庭芝生。完璧ですね(僕の理想の家ですけど)
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右に置いてる大き目のコップ?グラス?getしますた。
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タケコの総合プロデュースの今回も
日帰りでも充分ですがのんびりとうまいもんでもって事で
旅館レベルの民宿「南海荘」  ここかなりよかとです。
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晴れたらこんなサンセットとビールですよっと。チェイチェイですね。
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グルメなタケコの要望で1泊2食豪華料理バージョン 1万5千円! お酒は別途ですよっと。
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三代目は僕と同世代くらいかなぁ~前菜からのぷりぷりのシースーに酢橘しぼって。
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酢の物。ジュレってましたよっと。
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ド~んと造り盛り。いろんな港にいろんなうまいお魚あるね。
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もう鱧も出てやした~これからですね~。
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南淡路なんで鳴門の鯛。ほんまうまかったよっと。
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黒めばるの煮つけ。わかめも地元の特産だそうです。おみやで頂きました。
イケメン三代目さんの作る料理、味付け、盛り付けもセンス抜群でした。
ついついお酒飲み過ぎましたね~
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そして朝食。ここ大事やね~。毎日こんな朝食やったらなぁ~。

他にもオサレスポットいろいろあるみたいですよ。
また寄させて下さい。おおきにまんじゅうでした。

have a nice dayyyy...
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by homebar-hana | 2011-05-09 13:53 | 日記